Diots à ma façon

Un temps froid, une spécialité régionale et une envie d'un plat coutumier ici : des diots.

Pour les non-dauphinois, le diot est une saucisse savoyarde qui peut être le plus souvent nature ou fumé. Elle se cuisine traditionnellement au vin blanc avec des oignons et de la polente ou des crozets (encore une spécialité régionale, je vous laisse chercher pour les curieux).

C'est délicieux, mais j'aime la cuisiner un peu différemment.

Ingrédients (pour 4 personnes)
1 diot par personne

2 échalotes émincées

5 tomates coupées en petits dés

3 courgettes

2 cac de fond de volaille

sel, poivre

semoule

Préparation :

Faire cuire les courgettes 5 minutes dans une casserole d'eau salée.
Pendant ce temps, faire fondre les échalotes dans un peu d'huile d'olive. Y ajouter les dés de tomates.
Laisser cuire les tomates et ajouter les dés de courgettes.
Couper les diots crus en rondelles et les ajouter dans le mélange des légumes.

Ajouter le fond de volaille.
Laisser cuire 20 minutes environ en mouillant de temps en temps pour que la préparation ne sèche pas.

Faire cuire la semoule (ou la polente ou les crozets) et la servir en accompagnement.