Mini-cakes vanille chocolat

Un nouveau tour en cuisine...

Cette fois-ci je devais piocher une recette chez Leen et Géraldine devait en piocher une chez moi.

Pour ce tour, j'ai choisi des Cake à la Vanille Je vous laisse cliquer sur ce lien pour découvrir la recette.
Pour ma part, je vous laisse découvrir le résultat.

J'ai modifié un peu la recette en ajoutant un carré de chocolat noir à dessert au cœur du mini-cake juste avant d'enfourner. C'était plutôt pas mal.
J'ai également remplacée la gousse de vanille (je n'en avais pas ici) par du sucre vanillé et le sirop de vanille par de l'arôme alimentaire de base que l'on trouve dans les rayons pâtisserie de vos courses. 

Une petite recette délicieuse donc, idéale pour le goûter des petits et des grands ! A refaire !

Muffins au citron

Un petit goûter réalisé cette semaine. 

Ingrédients : ( pour 10 muffins environ):

150 g de farine

120 g de sucre en poudre

120 g de beurre

1/2 sachet de levure chimique

1 citron non traité

3 oeufs

Préparation : 

Faire fondre le beurre à feu doux. 

Préparer les zestes de citron.

Mélanger la farine, le sucre et la levure et mélanger. 

Ajouter le beurre fondu et les œufs.
Ajouter les zestes de citron.
Mélanger.
Verser dans un moule à muffins en silicone. 
Faire cuire 15 min à 160° en surveillant la cuisson.

Pour servir vous pouvez les présenter dans des mini-caissettes à cupcake (celles-ci viennent de mon partenaire BienManger, voir lien plus bas sur la page de mon blog)

Sucre cannelle orange

J'avais déjà publié cette recette il y a quelques temps, mais je l'avais baptisé Sucre de Noël. Sauf qu'entre temps quand je reçois des proches, j'en vois certains arriver avec leur petit pot vide me demandant si je peux leur refaire un peu de ce sucre cannelle-orange.

En effet, lorsque je reçois j'aime offrir à mes invités un petit cadeau fait-maison et là c'était le cas.
Du coup j'en profite pour vous redonner la recette des fois que vous ayez envie de faire cette recette. 

Ingrédients : 

Il faut pour environ 10 petits bocaux en verre

500 g de cassonade 

500 g de sucre en poudre  

3 oranges bio 

2 cas de cannelle.

Préparation
Laver les oranges soigneusement et en récupérer  les zestes. 

Enlever dans les zestes la peau blanche qui rendra votre sucre trop amer. 

Disposer les zestes sur du papier sulfurisé et les faire sécher au four. Faites attention à bien les surveiller car ils ont tendance à vite noicir.

Laisser les zestes refroidir et mixer les très très finement.

Ajouter la cannelle et mélanger au sucre.

Disposer dans de jolis petits bocaux, une jolie étiquette, un ruban et voici un présent fort plaisant pour les fêtes.

Par ailleurs, comme cette recette est celle qui symbolise le plus pour moi le fait maison et le plaisir de recevoir et d'offrir, je tente ma chance au superbe concours "Fait Maison" organisé par Ma p'tite campagne