vendredi 20 avril 2012

Curry de poulet à la pomme Granny

Voici un plat coutumier chez nous mais que petits et grands adorent. Par ces temps de novembre, il a le mérite de réchauffer et réconforter.

Ingrédients (pour 4 personnes)
1 pomme Granny
1 courgette
1 brique de lait de coco
400g de blanc de poulet
1 échalote
du curry

Préparation : 
Laver et couper la courgette en petits dés.
La mettre à cuire 10minutes dans une casserole d'eau salée.
Couper le poulet en dés et l'ajouter à la courgette. (J'aime cuire ainsi le poulet je le trouve plus tendre ensuite). 
Peler et couper la Granny en dés. Garder une ou deux fines tranches pour la décoration. 
Quand les courgettes sont cuites, les passer immédiatement sous l'eau froide pour fixer leur couleur. 
Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote.
Ajouter les courgettes, le poulet et les dés de Granny.
Saler et ajouter le curry (la quantité est variable suivant vos goûts). 
Ajouter ensuite la moitié du lait de coco et laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes. 
Ajouter ensuite le reste du lait de coco, rectifier l'assaisonnement et servir avec un petit bol de riz.

3 commentaires:

  1. Et on n'oublie pas de voter chez Marie-Claire !!!

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  2. On n'oublie pas ;)
    Fait ce midi; le curry, une valeur sûre ;)

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  3. Merci beaucoup pour ton message. C'est très gentil. Ca ne me dérange nullement bien au contraire, je suis flattée.
    Ta recette de tajine est très appétissante et j'adore les pruneaux ^^
    A très bientôt et n'hésite pas a laisser des com chez moi aussi si tu en as envie.
    Bisous et bonne fin de WE.

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