Tajine de poulet aux pruneaux

Encore du poulet mais je commence à vider un peu notre congélateur en vue du déménagement dans quelques mois et il se trouve que dans mon compartiment à viande, j'ai plein de poulet !! Du coup je le cuisine de différentes façons et aujourd'hui comme nous avions de la visite, j'ai voulu faire un tajine.
Classique mais tellement bon...

Ingrédients :

1 morceau de poulet par personne (1 cuisse ou 1 blanc, je vous conseille toutefois de mettre quand même quelques cuisses dans le tajine, il en sera bien meilleur)

1/2 chorizo

10 pruneaux dénoyautés

des amandes effilées

1 oignon émincé

de la semoule moyenne (80g par personne)

1/2 cac de la cannelle

2 cas du miel

1 dose de safran

sel et poivre

Préparation : 

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer à feu vif sur toutes les faces.

Ajouter les épices et faire revenir 5 minutes.
Ajouter de l'eau (volume égal au volume de sauce désirée), baisser le feu à feu doux et laisser mijoter au moins 30 minutes. 

Ajouter 2 cuillères à soupe de miel et les pruneaux. Remuer.
Ajouter les amandes effilées ainsi que les fines tranches de chorizo.
Saler et poivrer.

Servir avec une semoule moyenne bien chaude.